自制冷食布丁

牛奶 200ml

蛋 80g

果茸 80

糖 60g

将一半的牛奶与糖煮沸，将蛋打稠加入剩下的牛奶搅拌。

再将沸牛奶加入，过滤。

加入果茸搅匀，入模（可烘烤的玻璃或瓷器），放在烤盘再将烤盘注入水，蒸烤，冷却食用。