这个饼是土豆丝饼的姐妹。
和土豆丝饼的软糯相比，这个口感更有嚼头一些，一样好吃哈。
红薯是我老家的叫法，你可能叫它地瓜、番薯等等。
食材
1
地瓜 200克
2
黑胡椒粉 适量
3
盐 适量
4
大葱 1段
5
淀粉 适量
步骤/方法
1
红薯一根洗净，其实只用了半根
2
去皮
3
擦成丝
4
加入盐，黑胡椒粉，葱花和适量土豆淀粉，我这些大约20克左右
5
拌匀
6
平底锅放油，放入红薯丝
7
摊平
8
等成型了翻到另一面再继续煎
9
两面煎黄就行了
10
本来想用模具切个好看的形状的，后来怕凉，就直接切块吃咯