今天带来的是丝瓜蕃茄烧五花肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
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丝瓜 2根
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蕃茄 一个
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五花肉 200克
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生抽 10克
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盐 少许
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料酒 一小瓶盖
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糖 一茶匙
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鸡精 3克
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蒜 2瓣
方法/步骤
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丝瓜、蕃茄切块备用
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五花肉切成1至2cm左右的条备用
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蒜两瓣切下备用
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锅里倒油热至6、7成，倒入五花肉翻炒几下，小心溅油喔大家
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加入一盖子料酒翻炒一两下再加入一锅铲生抽，再加入一小茶匙糖翻炒，让五花肉肥的部分出油。
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看肉稍微变焦黄加入蕃茄翻炒，把蕃茄炒化成汁
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蕃茄差不多成汁儿的时候放入蒜翻炒，现在放是为了怕早放蒜炒胡
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翻炒完以后闻件蒜香味就可以加水啦。不要加太多，莫过内容以后加再加一碗即可，然后盖上锅盖大火煮沸，再换小火煮20分钟，让肉肥而不腻煮烂。记住要盖锅盖，这样水就不会减少避免烧干。
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差不多20分钟的样子肉也软啦，蕃茄全成汁儿了，加入丝瓜、放入盐，然后试试汤有不有盐味再盖上锅盖煮10分钟。
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10分钟的样子，丝瓜软了也入味儿些，再一点鸡精再敞开锅盖大火煮，让水干些
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盛出享受美味吧，丝瓜的清香混以五花肉的肉香，咀嚼后还有蕃茄的点点酸味儿，很美味有木有？！
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