五花肉经过炖制所散发的肉香融入并吸收到土豆里，五花肉肥而不腻，土豆软糯，非常下饭解馋
食材
1
五花肉 500克
2
土豆 500克
3
植物油 2汤匙
4
葱 10克
5
食盐 6克
6
姜 10克
7
白糖 1汤匙
8
蒜 2瓣
9
酱油 2汤匙
10
花椒 10粒
11
料酒 1汤匙
12
大料 2瓣
步骤/方法
1
食材备齐，土豆去皮洗净
2
五花肉切段
3
锅加水，冷水下入五花肉，烧开将五花肉焯透，打去浮沫捞出待用
4
锅加油烧热，下入白糖，炒制糖色，待糖色颜色变深，下入五花肉翻炒上色
5
下入葱姜蒜，花椒，大料，炒香
6
加入适量开水，要沒过肉面，加入料酒，酱油，大火烧开，转小火炖至40-50分钟
7
期间，将土豆切滚刀块，放在水中浸泡一下，洗去淀粉
8
到时间后，将土豆，盐放在锅内
9
炖至土豆熟透，剩少许汤汁，盛出即可
上一篇：怎么做五花肉炖土豆
下一篇：哪些蔬菜可以祛除体内湿气