暑假在家闲着无聊，找点乐子打发时间，同时也在培养自己对于烘焙的兴趣。
食材
1
淡奶油 150毫升
2
冷冻蛋挞皮 12个
3
白糖 15克
4
纯牛奶 150毫升
5
鸡蛋黄 3个
6
低筋面粉 30克
步骤/方法
1
先拿一个晾干没水分的碗，向碗里放15克的白糖，倒入150克纯牛奶和150克淡奶油，搅拌3-5分钟使糖充分融化。
2
用蛋清分离器使蛋清蛋黄分离，分离出的蛋黄打散再一点一点加入搅拌好的奶液中(我分2次加入,但还会出现小颗粒的蛋黄，建议分3到4次添加)加入之后不停地搅拌直到蛋黄最大程度地与奶液相融合。
3
搅拌好的蛋挞液需要用筛子筛滤两次，这样可以过滤掉一些没融化的颗粒，使得蛋挞的口感更加细腻柔软。
4
最后将蛋挞液舀进蛋挞皮中，因为烤的时候会涨开，所以蛋挞液只要八九分满就可以。
5
烤箱200度预热10分钟，将蛋挞放进烤箱中间层，上下温度200度，时间25分钟。