今天为大家带来鲜虾培根披萨,步骤如下。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
鲜虾去壳、去黑线,用料酒、胡椒粉浸泡。
2
玉米粒、青豆、胡萝卜丁用水焯过备用。
3
把主料里的东西全部混合,揉成光滑的面团。
4
面团在28度的室温下,发酵40分钟左右。
5
把面团压扁、擀开,盖上湿布静置10分钟。
6
披萨盘底部抹一层油,把面皮移入,用手掌按压面皮,由里向外把边缘挤出一圈圆边,再用叉子叉出一些洞来。
7
表面抹上番茄酱,面皮边缘刷上一层蛋液,再撒上披萨草。
8
然后铺一层马苏里拉奶酪,撒上青红椒丝,再撒一层奶酪,再铺一层玉米粒、胡萝卜丁、青豆,再撒一层奶酪,然后撒培根碎,再撒奶酪,最后表面上放上沥干水的虾仁。
9
烤箱240度预热,然后上下火220度,放中层烤15分钟,取出即可。
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