今天带来的是麻酱拌菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
大蒜 3瓣
2
小葱 1根
3
辣椒粉 1勺
4
白芝麻 10克
5
生抽 2勺
6
蚝油 1勺
7
白糖 50克
8
盐 少许
9
芝麻酱 2勺
10
苦瓜 1根
11
黄瓜 1根
12
宽粉 150克
13
龙须菜 20克
方法/步骤
1
苦瓜洗净，从中间切开，挖去中间的籽，切成薄片，备用
2
黄瓜洗净，切丝，小红椒切丝，备用
3
龙须菜泡水，备用
4
宽粉焯水煮熟，捞出，过凉水，备用
5
蒜末，葱末，辣椒末，白芝麻，白糖，放入碗中。
6
泼入热油，搅匀，备用
7
麻酱调好，备用。
8
将调好的料倒入麻酱中，拌匀。
9
将黄瓜丝，宽粉，龙须菜，苦瓜辣椒丝放入容器中，
10
将调好的麻将和调好的料倒入容器中，搅拌
11
撒上花生碎，完成✅
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