相信很多喜欢吃螃蟹的朋友都有一个烦恼，就是螃蟹太贵了，不能经常吃。今天就给大家解决这个烦恼，教你如何用简单的食材烹制出螃蟹的味道。
食材
1
鸡蛋 2个
2
咸鸭蛋黄 1个
3
生姜 5g
4
白醋 1勺
5
盐 1/4勺
6
油 50ml
方法/步骤
1
把姜剁碎后放进碗中，加入1勺白醋，调成料汁。
2
把备好的鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。
3
在蛋白中加入盐和白醋。
4
把咸蛋黄碾碎后加入之前调好的料汁，并搅拌均匀。
5
锅中加25ml油，倒入蛋清，当蛋白凝固后迅速划散。
6
将炒好的蛋白盛出后，锅中再倒入25ml油，倒入蛋黄液。
7
马上用筷子划散。
8
加入蛋白和盐均匀的翻炒即可出锅。
9
成品图如下。
注意事项
在翻炒蛋白和蛋黄时，一定要迅速划散。
上一篇：赛螃蟹制作步骤
下一篇：蟹黄味尖椒炒蛋的做法