色泽红亮、软烂干香的蜜汁排骨

这道菜做起来很简单，第一将排骨腌制入味，腌制的时间长些更容易入味；需要提醒注意是一定要加点蜂蜜， 不仅味道更好， 而且让排骨上色； 第二是放入电饭煲中煮时一定来连同腌制的调味汁一起放入，如果水不能没过原材料， 可以适量加点水， 按下煮饭键就行了；最后煮好的排骨倒入锅中收汁， 注意这时如果需要可以适量再加点盐调味，汁完全收干后排骨中的油脂会跑出来， 再将排骨煎得表面微微发焦就可以了。这色泽红亮、软烂干香、口味微甜的排骨，咬上一根， 很过瘾， 哈哈， 别客气， 一起来品尝吧。【蜜汁排骨】原料：排骨西兰花姜片大蒜生抽叉烧酱料酒蜂蜜盐制作：1.将切成寸段的排骨放入碗中，加入适量的盐、姜片和蒜片；2.再加入叉烧酱、生抽、料酒和蜂蜜，搅拌均匀后加盖放入冰箱中腌制二个小时以上；3.将腌好的排骨连同腌制的汁一起倒入电饭煲中；4.再加入适量的水，水以刚刚没过原料为好；5. 按下煮饭功能键，程序完成了就表示排骨煮好了；6.烧锅水，加入适量的盐和几滴油；7.下入西兰花焯水；8.将焯过水的西兰花沿着盘子的一圈摆放好；9.将煮好的排骨从电饭煲倒入干净的锅中；10.捞出腌制时的姜片等；11.大火收汁（必要时可以再加入点盐）；12.让汁完全收干，直至煸炒排骨中部分油脂，表面微微的发焦即可。13. 装入盘中。小贴士：1. 排骨先要加入盐、姜蒜、叉烧酱、生抽和蜂蜜等腌制放入冰箱中腌制两个小时以上， 希望颜色更红亮些可以加入点番茄酱；2. 腌制好的排骨连同腌制时的料汁一起放入电饭煲中煮熟， 不需要照看， 也很容易掌握排骨的成熟度；3. 煮好的排骨放入锅中， 捞出姜等大料后大火收汁， 收到最后你会发现汤汁都没有了，同时排骨中的部分油脂被煸出，这时的口感会好，有微微的嚼劲； 但如果老人小孩牙口不好，就在汁收到一半时加入点水淀粉，勾成薄芡，这样做出的排骨口感更软一些。