白茶以眉见长,泡得活香久。新选量适,水活温长,方得眉肥满水清香回味。多淡不鲜,少涩不回,水温重活时间,技巧在茶叶全活。
方法/步骤
1
选择新鲜整片的白茶寿眉。新茶表面饱满无破损,色泽鲜亮,香气浓郁。储存3-6个月的白茶寿眉为佳,老茶香气减退不利于冲泡。
2
取适量白茶寿眉。每人每次1.5-3克左右,放入玻璃茶壶中。茶量过多茶汤浓度增高,口感苦涩,过少极易冲淡无味。
3
活化白茶寿眉。将白茶寿眉置于玻璃茶壶中,加开水100°C左右50-80毫升,静置30秒,然后倒出。重复2-3次,使白茶中的各种物质活化与释出。
4
加温矿泉水冲泡。活化后的白茶寿眉,加入70-80°C的温矿泉水150-250毫升,覆盖5-8分钟。白茶寿眉在温水中慢慢展开芽片与叶脉,泡出淡黄色汤色与鲜明香气。
5
享用白茶寿眉。白茶寿眉冲泡好后,盖上盖子或茶盖,可以直接饮用。也可先倒入杯中,再加冰块或冷开水调节至理想的饮用温度。白茶寿眉口感醇厚回甜,具有很强的续航力。
注意事项
选新鲜整片;适量茶叶1.5-3克;活化茶叶释香;70-80°C温泉水冲5-8分;口感醇厚回甜续航。
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