西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
食材
1
西兰花 400g
2
五花肉 150g
方法/步骤
1
西兰花一棵,切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块,洗净备用。
2
西兰花在开水中焯一下,焯西兰花不可以等水开否则就不脆了,待水快开的时候涝出立刻过凉。
3
把胡萝卜半根切成菱形块,木耳提前泡发好。
4
五花肉一小碟。
5
锅里倒油,等油温八成热的时候倒入五花肉翻炒。
6
等肉炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒,放入调味料和盐。
7
放入西兰花翻炒,放入鸡精,出锅前在放一点耗油,耗油可以使菜味更鲜。
8
淋入水淀粉,美味的西兰花炒肉出锅了。
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