甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。有开胃助食的功效，是老少皆宜的食品。
食材
面粉 适量
方法/步骤
1
甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜。
2
蘸食大葱，黄瓜，烤鸭等菜品。
注意事项
1
由于甜面酱含有一定量的糖和盐，因此糖尿病，高血压患者慎食。
2
保存时忌高温，沾生水，保质期一般为3个月。
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