我家哥哥特别喜欢给我买卤肉吃，每次都是逼着我吃更多。因为我属于偏瘦的那种体制，特别喜欢长胖。但是外面的卤肉总是吃一点就不想吃，而且总觉得很肥。同事说：外面卖的卤肉少吃。有的时候自己懒得做饭就和家人去一点味餐厅点上一份卤肉饭就简单的解决晚饭问题啦。但是外面的快餐卤肉的分量肯定是有限的，而且感觉还是肥而腻。
有一天哥哥说：我好想大口吃肉，你给我做卤肉吧，超级想吃。我也有好久好久没有吃卤肉了，但是我不想吃那么块的肉，于是脑海里萌发了一个念头：做一碗香喷喷的卤肉吧，好久好久没有吃到心满意足的卤肉饭了。
食材
1
五花肉 300克
2
老抽 3勺
3
料酒 3勺
4
白糖 40克
5
洋葱 1个
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鸡蛋 两个
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青菜 两棵
8
菜籽油 适量
步骤/方法
1
先将五花肉洗干净，切大小合适的片，然后切成大小均匀厚度合适的块。
2
2勺老抽，2勺料酒，20g白糖加入猪肉里面混合均匀，腌制过夜，冰箱冷藏。
3
洋葱去皮，切成条状，尽量薄。、、
4
锅里倒入适量的菜籽油，油熟烫之后倒入洋葱，油炸至金黄起锅装碗备用。
5
锅里炸洋葱的油用来炒五花肉。 五花肉倒入锅中，翻炒至香，出油。
6
然后加入之前炸香的洋葱，加入剩下的老抽和料酒、，白糖:翻炒均匀。
7
加入适量的谁没过肉，小火慢炖2小时左右。
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等到锅里的卤肉快収汁了，就开始煮青菜。青菜洗干净，让如沸腾的水中煮4-5分钟就可以了
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这是已经做好的卤肉，色泽明亮，一阵阵香味扑鼻而来。这个时候煮上一个水波蛋就可以啦
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卤肉做好了，盛一碗米饭，放上煮好的青菜，一颗糖心水波蛋，在放上香喷喷的卤肉，感觉就是一种味蕾上的享受。