核桃面包怎么做

食材明细

主材料：
高筋面粉 4杯
鲜奶油 300ml
牛奶 155ml
酵母 2茶匙
糖 1/4杯
盐 1茶匙
馅料：
核桃 适量
葡萄干 适量
南瓜子 适量
芝麻 适量

1把葡萄干和核桃混合备用。 2把所有材料放入面包机.按揉面程序揉至完成状态，在最后10分钟放入葡萄干和核桃，揉匀。 3发酵至2倍大。 4把面团拿出来按压排气，分成16份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 5把其中的8份再次滚圆，放入8寸的蛋糕模里。 6剩余的8份分别擀成小长形，边缘稍压薄。 7卷成橄榄形，接口捏紧。 8烤箱预热约28C-30C度左右，放入1碗开水，把面包放入二次发酵。 9二次发酵至2倍大。 10把面包拿出，烤箱预热350F/180C度。蛋糕模的面包刷上鸡蛋液，撒上南瓜子和芝麻。 11橄榄形的面包刷上鸡蛋液，用利刀在中间划一刀，挤上美奶滋（蛋黄酱）。 12放入预热好的烤箱。 13烤20分钟，拿出橄榄形面包。 14蛋糕模面包继续烤10分钟即可。 15奶香味加上核桃香味，很好吃呢。

小贴士 1. 面包放凉后，要立即放入保鲜袋密封保存。