超好吃哦
食材
1
8寸蛋糕胚 500克
2
车厘子 500克
3
吉利丁片 20克
4
淡奶油 300克
5
细砂糖 50克
6
水 100克
7
牛奶 100克
8
盐 2克
方法/步骤
2
将车厘子去核，一斤车厘子去核后有470克，分成380克和90克两份。
3
将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。将380克车厘子打成泥。
4
将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠哦。
5
淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的90克车厘子。
6
再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时。
注意事项
1
注意时间
2
注意火候