大家都知道，这是我的个人经验，排骨味道鲜美，也不会太油腻，除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。我们都酷爱吃排骨，或许是不常吃的原因吧，妈妈也很少做，只在过年或者元宵节啊，中秋节的时候才会做，每做一次，我们都是三两下就见盘底了，呵呵。不过现在蛮好。只要想吃，回家带上，和妈妈一起下厨，好吃的排骨也保准吃足。排骨要想做的好吃，在选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴
食材
排骨 1000克
方法/步骤
1
排骨放冰箱里用水浸泡半日，去除血末浮油末。
2
取出泡净的排骨，准备好所有材料：盐，白糖，老抽，生抽，料酒，葱，姜，干红椒七八个。
3
放干红椒，盐，白糖，花椒粒，料酒。用料酒杀腥。
4
放姜片，生抽老抽
5
搅拌均匀后放冰箱冷藏一夜。
6
放入电压力锅里，点少许清水再次搅匀。
7
按下排骨键。
8
炖好后放上少许蜂蜜，搅拌均匀。用保温档秘制五六分钟，盛起。
注意事项
1
友情提示：1最好腌制好后放冰箱冷藏一夜，完全入味。
2
2 排骨要想做的好吃，在选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，做出来的排骨会比较柴。
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