炒锅第一次使用前，需要先进行开锅处理。下面是炒锅第一次使用怎么开锅的步骤：
方法/步骤
1
清洗炒锅：在使用前，需要将炒锅清洗干净，去除表面的油脂和杂质。加入清水：将炒锅放在燃气灶上，加入适量的清水，大约占炒锅容积的1/3。
2
加热水：将燃气灶调至最大火力，加热水至沸腾。倒掉水：将烧开的水倒掉，用清水冲洗干净。
3
加油：将适量的油倒入炒锅中，用中小火加热至油温适中。炒食材：将需要炒的食材放入炒锅中，用铲子不断搅拌，直至食材熟透。 清洗炒锅：在使用后，需要将炒锅清洗干净，擦干水分，防止生锈。
注意事项
1
开锅时要注意安全，避免烫伤或其他意外。
2
开锅后要及时清洗炒锅，避免油渍残留导致下次使用时食材粘锅或影响口感。