提起风靡朋友圈的网红甜品不得不说各种“酥”，像榴莲酥、香蕉酥都是备受追捧的，不过自己制作酥皮耗时又麻烦，所以就用蛋挞皮来代替酥皮，内馅放的是芒果，做法超级简单，成品外皮酥脆、香甜美味，咬一口直掉渣！
食材
1
蛋挞皮 8个
2
芒果肉 100克
3
鸡蛋黄 1个
4
黑芝麻 1克
5
水 适量
6
糖 适量
方法/步骤
1
将挞皮放在室温下15分钟左右解冻软化。
2
芒果对半切开划十字刀，取出果肉，将芒果肉分别放到软化后的蛋挞皮中，然后对折，边缘捏紧。
3
烤盘内衬油纸，以防止油在烘烤过程中从果馅饼中流出。
4
烤箱提前上下火200度预热，将烤盘放入中层烤约十分钟。
5
取出将表面的锡纸剥掉，注意别烫手，在上面均匀的刷上蛋黄液，然后撒黑芝麻，放回烤箱再继续烤十分钟。
6
待酥皮表面金黄分层即可出炉，移至烤网晾凉后食用。
7
香甜酥脆的芒果酥完成，吃上就不想停嘴呢！
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