平时都是用双立人的铸铁锅，今儿也换个做法…
食材
1
鸡 1只
2
香叶 1片
3
蚝油 适量
4
花椒 适量
5
八角 2个
6
干辣椒 3个
7
大葱 2根
8
姜 5片
9
食用油 适量
10
料酒 适量
11
生抽 适量
12
老抽 适量
13
砂糖 适量
步骤/方法
1
准备好配料
2
把备好的配料放入热锅凉油中
3
翻炒出香味儿
4
倒入鸡块
5
翻炒均匀
6
加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖
7
翻炒均匀，大火10分钟
8
改小火炖50分钟
9
中间翻炒两次
10
50分钟后，改大火准备收汁
11
汁儿收好了（火也不能太大），准备盛出
12
加上点缀，鸡块就做好了
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