今天带来的是猪肉白菜馅饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
猪肉馅 10克（个人口味酌情增减）
2
大葱 10克（个人口味酌情增减）
3
姜 10克
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酱油 1勺
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盐 少许
6
五香粉 2克
7
姜粉 10克
8
食用油 1勺
9
香油 1勺
方法/步骤
1
这是我的包饺子现场 ，很乱哈！都弄好了才想起照。呵呵！
2
开始做馅啦！现成的猪肉馅，加上食用油、香油、盐、五香粉、姜粉、鸡精、大葱末多放、姜末少放、酱油放老抽，因为我喜欢深色，不喜欢的可以不放，调料的量按自己的口味放。然后按一个方向搅拌，差不多了就剁白菜啦。我选的是一小棵奶白菜，剁碎后用手攥出水，然后放入肉馅继续搅拌均匀。然后放入冰箱的冷冻里冻上半小时，这样汤汁就凝固了，包时不出汤，营养成份不流失。而且吃的时候会有灌汤儿的感觉，口感非常滑嫩哦。
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和面，我用的饺子粉，饺子粉筋道润滑口感好，别太硬，和好后醒后半小时就可以开包啦！
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剩下的包了两个和子，我每次包饺子到最后都会包两个，代表和和美美哈
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剩下的面可以擀成面条，冻上留着以后做面条汤吃哦！
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煮时放少许盐，这样饺子不会粘，然后按照三起三落原则，即水开了就添点凉水，这样反复三回，饺子基本上就熟了，不会煮涝哟！出锅开吃啦！
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馅很鲜嫩哦，口感非常爽滑哦！我和老公一人一大盘。哈哈！
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