很早以前就做好的一款面包,做着极其容易也不费什么时间,当初纯粹是喜欢这个圆圆胖胖,看着像救生圈、又像沙发床的面团团。不可否认,对于自己的体型,我是从来就没有满意过,瘦了还想瘦,可是对于一切吃食,但凡长得圆圆胖胖的都能入我法眼并拥有绝对的优先权!就是隔了这么长时间的现在拿出来看这个面包,都会有种想把自己的脸埋进去感受一下的冲动,还真打算换种馅料再做一次,不得不承认,对于美食,有时视觉带给我们的好心情是无法预料的,更是无法抗拒的!
工具/原料
面包材料:(8吋活底圆形蛋糕模)
高筋面粉 425克
鸡蛋 2个
牛奶 3/4杯
无盐黄油 75克
细砂糖 1/3杯
干酵母 1大勺
面包馅料:
随意(我用的是做月饼富余下来的五仁馅)
方法/步骤
1
所有面团材料揉至完成阶段。
2
模具涂油撒粉,底部铺上油纸。
3
松弛好的面团在案板上擀成约1CM厚的长方形面片。
4
表面刷上一层黄油,铺上馅料。
5
把面片卷成筒形,捏紧收口。
6
然后把面筒像拧毛巾那样拧上5、6下,围放在模具中。
7
用刀在面团表面每隔2CM切几道1CM深的口子,盖上保鲜膜最后发酵1小时左右。
8
刷上层蛋液(也可不刷),入预热180度的烤箱,烤焙35~40分钟左右即可。
9
取出不烫手时脱模。
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