超喜欢莲藕、喜欢它嚼起来嗑呲嗑呲的口感，来款酸甜可口的素炒下饭的很。
食材
1
莲藕 适量
2
青红椒 适量
3
葱、蒜 适量
4
白糖 适量
5
番茄酱 适量
6
盐 适量
7
香油 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
莲藕去皮洗净切片，薄厚随个人爱好
2
青红椒切小方丁
3
葱切碎，蒜切片
4
白糖、香醋、番茄酱、生抽、盐调成料汁，喜欢甜味重的多放糖，喜欢酸的多加醋，随自己爱好来。
5
油烧至五成热下葱、蒜片炒出香味儿。
6
下藕片翻炒
7
调好的料汁倒进锅里翻炒均匀
8
烧几分钟、因为藕含淀粉比较多如果锅里汤汁比较少可以适当加一点儿水，别加多了。青红椒丁下锅炒匀，淋入少许香油就可以了
9
淋入香油关火。
10
素菜一盘
注意事项
注意火候
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