健康饮食注意细则

1、主食和副食合理搭配：通常我们所说的主食一般为通常主要吃的食品，包括面、米、杂粮等，副食品主要为肉、蛋、奶、菜等。主食和副食二者缺一不可。主食和副食没有好坏之分，只有主副搭配合理，我们才能健康成长。有人提倡多食肉少吃粮，这样就容易让人们形成体胖或导致高胆固醇；有人提食多吃主食少吃副食，这就造成了营养不良，出现贫血、缺铁、缺钙等。

2、由于现代人的营养结构发生了很大的改变，什么都讲求精细化，因此就有了细粮和粗粮的说法。其中粗粮一般含有大量的食物纤维，而细粮则是对粮食进行精加工。精加工的食品常常含有多种添加剂，吃多了对身体造成不良影响，如容易产生便秘，而粗粮含有大量的可食纤维，能促进胃肠儒动，从而更有利于解决肠胃和便秘问题。根据粗粮营养高、细粮口味好的特点，可以合理搭配，从而更好的享受饮食。

3、荤素之食合理搭配，对身体非常有益，切忌只吃荤不吃素，反之也是不对的。食用荤菜丰富人体的营养元素，但过量的荤菜会增加体液中的胆固醇，过多的胆固醇会造成高血脂这种病症。而不吃荤菜，会使人体内的血脂降低，从而导致血液浓度下降，从而导致气血不足等症。值得注意的是，荤类食品在消脂过程中产生的代谢物呈现酸性，而绿色食品一般呈现碱性，所以荤素合理搭配才能让人体呈现酸碱平衡，从而达到健康的目的。

4、 食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议，寒者以热补、热者以寒补，从而达到饮食平衡。