话说这蘑菇可不一般，因为不是从超市买来的，是一个朋友的同事自己家种植的，真利害。虽然不懂得如何种植，可是记得曾经有看过电视节目，还真不容易要菌种还室内恒温等等。无论如何，吃到来自家庭种植的蘑菇感觉更加放心。
工具/原料
1
主料
鸡肾200g蘑菇400g
2
配料
姜蒜蓉、生抽、白糖、胡椒粉、油、盐、香菜、生粉
步骤/方法
1
蘑菇撕成小块开水焯后过冷河待用。
2
鸡肾切成小块开水焯过之后过冷河待用。
3
烧热油锅将鸡肾倒入大火翻炒。
4
加入生抽白糖继续翻炒片刻。
6
将姜蒜蓉倒入翻炒均匀。
7
放少许盐、胡椒粉，勾个生粉芡放入香菜熄火上碟。
注意事项
这是一道快手菜，鸡肾与蘑菇都不宜炒太久。