好吃极了
食材
1
羊蝎子 500克
2
豆瓣酱 20克
3
黄豆酱 20克
4
姜 20克
5
蒜 5克
6
盐 5克
7
生抽 5克
8
老抽 5克
方法/步骤
1
新鲜的1个小时清水浸泡，冰冻的3个小时浸泡，去除血水，浸泡后肉是白色的这个就是泡好后的样子
2
锅里放水放清洗干净的羊蝎子，加蒜，料酒，大火煮开，捞出羊蝎子沥干
3
热锅加油，放各种调料，炒香加郫县豆瓣酱，黄豆酱，翻炒出红油
4
放入焯好水的羊蝎子，炒3分钟，可以加点水，防止干锅，注意火候，不要太大，要不容易烧的发苦
6
倒入火锅的锅中，先吃完羊蝎子，再加自己喜欢吃的东西
注意事项
注意用火安全
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