糖尿病食谱要遵循什么原则

糖尿病食谱多种多样,专家指出:糖尿病食谱中都有着相同的原则。糖尿病的食谱其实不应该有个硬性的标准,食谱的变化应该根据糖尿病患者的具体情况有灵活的变化。只要糖尿病患者了解糖尿病人饮食调控原则,就可以自己调配适合自己的食谱。糖尿病患者的饮食主要有以下几项原则:1.食物应多样化,保证营养全面与平衡。糖尿病人的食物越杂越好,这样营养素摄取丰富,不易发生营养不良与营养失衡。糖尿病患者常用食物分为谷薯类包括含淀粉多的豆类、蔬菜、水果、大豆、奶类、瘦肉包括鱼虾、蛋,油脂类包括硬果类等,共8类。2.量出为入,兼顾年龄。糖尿病患者饮食量应量出为入,并兼顾年龄。活动量越大的糖尿病患者,越瘦的糖尿病患者、年龄越小的糖尿病患者、所消耗的热能就越多,就越可以多吃;而越不动的糖尿病患者,越胖的糖尿病患者,年龄越老的糖尿病患者,所消耗的能量越少,越不能多吃。3.增加可溶性食物纤维摄入。流行病学调查和临床研究都已证实食物纤维可治疗糖尿病,因食物纤维有降低空腹血糖和改善糖耐量的作用,摄入食物纤维较高的地区糖尿病发病率较低。4.合理的营养素比例与重量。更值得注意的是,糖尿病饮食治疗并非糖类越少越好,而是要适当限制能量和脂肪,增加糖类和蛋白质。总能量和食物成分必须适应生理需要,保证营养。提示:糖尿病病情发展与饮食有着不可分开的联系,良好的饮食习惯不但对病情以及并发症的预防有很大的帮助。而对糖尿病患者来说仅仅依赖饮食来治疗疾病,是无法达到根治目的。