烧烤店人气提升方法
食材
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常规烧烤菜品,特色菜品 鸡排牛排火腿肠等
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调味品不同比例实验以做出特色 油盐酱醋糖等
方法/步骤
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第一,特色鲜明。至少有一种特色烧烤,本身不可替代,不可被轻易复制。类似烫豆皮,别人家做的同样的商品,怎么都做不出你的独特味道,这是打开人气市场最重要的环节,用书面方式表达叫做提升核心竞争力。
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第二,卫生良好。一个拥有勤劳店主与服务人员的小店必然是干净整洁的,用餐环境良好,直接可以造成食客饮食体验优良,是记忆加分的好方法,让食客记住你的店,并且创造出下一次带朋友来的核心观念,你的人气将会进一步提升。
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第三,特价菜品。同样用烫豆皮来举例,别人家卖一块钱的同样含量的商品,在你的店里只卖五毛钱,爱吃你特色烫豆皮的人总会在不经意间提到特殊的价格特殊的享受,这种营销手段同样可以为你带来更多的稳定忠实的客源,并且一种商品的特色与价格差并不会导致整体销量和销售额的变动,毕竟没有谁吃饭只吃一种东西。
注意事项
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以诚信经营,勤劳努力才是商道,没有一条路是走得快又不会摔倒的。
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特色与特价商品的利润并不会特别大,所以走量是个很好的出路,熟练控制和掌握利润空间是妥善经营的手段,望继续学习。
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