上次给家人做过日本豆腐后，家里人都非常喜欢，日本豆腐的口感Q滑、鲜嫩，口味上没有豆腐的豆腥味，反而有鸡蛋的清香，黄嫩光滑的日本豆腐吃到口里如同布丁一样，难怪叫人不爱上它，这不逛超市中看到，赶紧又买上几条。
今天的“鸡肉日本豆腐煲”，先将日本豆腐炸制，能保持它的外表完整的同时让它穿上一层金黄的外衣，再同鲜嫩的鸡腿肉一同焖煮，这样让鸡肉的味道渗入到豆腐中去，让它变得更加鲜香美味。
爽滑鲜嫩的日本豆腐，配上鸡肉的鲜香， 红萝卜来点缀色彩，香味俱佳的美食，绝对能让你的味蕾，达到前所未有的快感哦，您心动了吗？
食材
1
鸡腿肉 2根
2
嫩豆腐 4根
3
黑木耳 1小把
4
红萝卜 1根
5
鸡蛋 1个
6
生粉 1勺
7
酱油 2勺
8
胡椒粉 1小勺
9
姜片 3片
10
小葱 1根
11
料酒 1勺
12
油 适量
13
盐 适量
步骤/方法
1
准备好原材料；
2
鸡肉切成适量大小的块块放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
3
日本豆腐从中间切开，这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
4
将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
5
烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
6
豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；
7
烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；
8
翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；
9
翻炒时加入适量的料酒和酱油；
10
加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
11
倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
12
煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；