抄手就是馄饨的别称。是中国汉族传统面食小吃之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。 中国北方称抄手为馄饨，四川称抄手，安徽称为包袱，江西称清汤，福建俗称扁食……所以说馄饨是叫国人发扬光大了。 这次我做了抄手，天热，想来还是以清淡为主，没有放红油，少一丝香辣诱惑，但清汤冲调的味道也相当的棒，一家人都喜欢的吃法，
食材
1
猪肉 300g
2
馄饨皮 250g
3
香菜 2棵
4
胡椒粉 1小勺
5
盐 适量
6
蚝油 半汤勺
7
姜 1小块
8
酱油 1汤勺
9
葱 1根
方法/步骤
1
猪肉剁成泥。
2
葱姜剁成末
3
猪肉内加入姜末，蚝油，酱油，胡椒粉和植物油。
4
搅拌上劲儿
5
在加入葱。
6
拌匀成馅
7
馄饨皮可以买现成的，可以自己做。取一块皮放入肉馅
8
三角面对折
9
两头下弯捏在一起
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可以根据人数包好
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香菜和葱切碎
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加入半勺香油和半勺海鲜酱油以及一点盐备好
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煮锅烧开水，下入包好的馄饨。煮开，点两次凉水在煮开就差不多了
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盛一勺煮好的馄饨汤倒入葱碗中
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在盛入混沌即可。很清淡，夏天吃非常好
注意事项
喜欢吃香辣味道的可以在碗中再放一勺红油即可。 根据用餐人数包以及调制汤料，味道可以自行选择。
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