如何正确清洗消毒餐具

使用热水和洗洁精去除食物和油脂去除餐具上的剩余食物或油脂。在这个阶段，热水是关键——但请记住，热水并不是为了真正消毒你的盘子。如果您要处理更顽固的食物颗粒，例如锅碗瓢盆上的烘焙食品残留物，则需要通过预先浸泡。用热水装满水槽或洗碗机，加入一些洗洁精或小苏打，让炊具静置 15 到 30 分钟，然后再清洗。

始终先清洗更清洁的物品为避免传播细菌或食物残渣并保持洗碗水清洁，清洁专家建议将最脏的物品留到最后。洗涤过程先从不太脏的物品（如玻璃杯和杯子）开始，然后再清洗较脏的物品，如碗和餐具，最后清洗最脏的物品，如锅碗瓢盆。

清洁和消毒不是一回事热水和洗洁精非常适合餐具除油，但如果您真的想要在洗手结束时获得无菌餐具，则需要另外一步。您可以将餐具搁置在非常热的水浴中（至少 76摄氏度，至少 30 秒），或者将餐具浸泡在漂白剂和水的消毒溶液中。

尽可能选择风干风干餐具不仅可以防止不必要的细菌传播；与单独擦拭每件物品相比，它花费的时间也少得多。

定期对海绵或刷子进行消毒为避免清洁的盘子上沾满细菌，请务必每天对海绵或刷子进行消毒。消毒清洁海绵的一种有效方法是使用醋或漂白剂（但切勿一起使用！）浸泡的方法。你可以在杯子里装满醋，然后将海绵浸泡约 5 分钟，或者你可以在杯子里装满稀释的漂白剂然后将海绵浸泡五分钟。