干虾仁不知道怎么吃？那就来看看我做的爆炒三鲜干虾仁。
食材
1
干虾仁 100g
2
青辣椒 2个
3
杏鲍菇 1个
4
葱花 10g
方法/步骤
1
先把干虾仁用温水30分钟，泡开后洗干净
2
然后把青辣椒切丝，杏鲍菇切片，准备好
3
然后把锅烧干后倒入食用油，将油温控制在7成热后放入葱花翻炒，
4
待葱花炒出香味后 放入杏鲍菇 继续翻炒，翻炒1分钟后放入辣椒
5
把辣椒翻炒1分钟放入干虾仁，继续翻炒，然后开始放盐，酱油、味精、快出锅后放入海天蚝油，翻炒半分钟出锅即可。
注意事项
1
干虾仁因为水分低，不应该提前炒
2
葱花不能炒糊了
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