通常鸡肉用来煲鸡汤后，剩下的肉渣总是食之无味弃之，其实只要稍微加工下，鸡肉渣也能变成另一道美味佳肴。
工具/原料
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主料
鸡丝300g
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配料
青椒1支； 红椒1支； 生抽适量； 蚝油适量； 香油适量； 食盐适量
步骤/方法
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将煲汤剩的鸡肉撕成鸡丝备用。
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青红椒去籽切丝，焯水备用。
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蚝油、生抽、食盐加温水调成酱汁。
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将焯过水的青红椒丝铺在鸡丝上。
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将腌好的酱汁淋青红椒丝和鸡丝上。
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淋上香油，拌均即可开吃。
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