香菇炒油菜是一道普通的家常菜，用香肠来做这道菜，风味独特，更好吃。
食材
1
油菜 300克
2
香菇 150克
3
香肠 50克
4
葱，姜 5克
5
盐，味素，五香粉 适量
方法/步骤
1
油菜掰成单叶，洗净，控干水分。
2
香菇摘洗干净，用开水焯一下，捞出放入凉水中过凉，捞出控干水分。
3
香肠切片备用，葱，姜切丝备用。
4
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开，放入香肠煸炒。
5
放入葱，姜爆香，放入油菜煸炒，油菜稍软，放入香菇煸炒。
6
放入盐，味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
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