红薯，也叫地瓜、番薯、山药等，其含有丰富的淀粉、维生素、氨基酸的元素，是一种不错的小吃或是主食。那么现在说说红薯的一种做法——红薯糖水。红薯糖水在两广一带一般作为甜品。
食材
1
红薯 1kg
2
水 2l
3
白糖 250g
方法/步骤
1
先把红薯削皮之后洗净，然后切块。块的大小以适合方便吃食为宜。
2
将切好的红薯放入锅中，添加水以超出红薯表面5cm为宜。然后先用武火煮七八分钟，再用文火煮二十分钟左右就可以了。
3
煮好后往锅里加白砂糖，甜度根据个人口味添加白砂糖的量。夏天的话可以把吃着从冰过的红薯糖水是一种不错的选择。
注意事项
红薯不要选择发霉的，要不然吃了会拉肚子