金鲳鱼营养价值高，做法也多种多样，以下介绍一种家常焖煮方法，仅供参考。
食材
1
金鲳鱼 1条
2
姜 1小块
3
葱 3-5根
4
蕃茄 1个
5
油、盐、生抽、米酒 适量
方法/步骤
1
备好洗净的金鲳鱼，姜切丝，葱切段，蕃茄切丁
2
热油锅，放入姜丝、葱段，翻炒出味。
3
放鱼，中火两面翻煎各半分钟。
4
放入适量盐，翻炒均匀。
5
放入约一小勺米酒。
6
把鱼拨至一旁，放入蕃茄丁煮出微量蕃茄汁。
7
放入适量生抽，轻轻翻炒均匀至黄色。
8
加入300-500ML的开水，加盖小火焖煮约7-8分钟。
9
煮熟，出锅装盘。
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