饺子是中国人的传统食物，即美味又养身，是人们家里必做的一道主食之一，古人常说饺子就酒越吃越有。
食材
1
猪肉 2斤
2
胡萝卜 1个
3
韭菜 1斤
4
面粉 4碗
5
葱 10克
6
蒜 5克
7
姜 5克
8
调料 适量
方法/步骤
1
先把韭菜和胡萝卜洗好备用，葱姜蒜洗好切沫备用。
2
猪肉去皮切碎沫倒入香油，花椒大料，酱油调味，把洗好的胡萝卜和韭菜切沫另放一个碗里备用。
3
开始和面，把准备好的面粉用温水搅拌直到和在一起 ，面粉和的稍微硬一点，要多揉一会把面里面的疙瘩揉开了 这样的饺子皮更劲道，揉好面让它醒一会。
4
把切好的韭菜和胡萝卜倒入肉馅里面搅拌均匀，加入适量的盐，鸡精，肉馅就拌好了。口味依个人放
5
切一小块面揉成圆长形下计子 ，用手压平擀面杖擀成圆片，把拌好的馅包进去，以此来推即可，肉馅一定要包好了。
6
锅里加水大火烧开，把包好的饺子倒入锅中，煮十多分捞一个尝一尝 熟了即可出锅。
注意事项
1
以上内容只供参考
2
调料依个人口味加，