——平民生活系列尽管鸭肉不易入味，不太容易做出味道，但啤酒鸭却很受大众欢迎，是桂林的一道风味菜，那啤酒鸭做法的独特之处在哪里呢，下面和我一起去发觉吧。
食材
1
鸭腿肉 1只
2
盐 适量
3
啤酒 适量
4
耗油 适量
5
生抽 适量
6
老抽 适量
7
姜 适量
8
蒜 4-6瓣
9
红辣椒 适量
10
青椒 2个
11
西红柿 1个
12
葱 适量
方法/步骤
1
如下图先准备好要用的食材，鸭肉带骨切块。
2
锅内倒入适量油，油热后，加入姜、蒜、红辣椒爆香。
3
加入鸭腿肉直至爆出油。
4
加生抽、老抽、耗油、盐提味调色。
5
锅内倒入适量啤酒没过鸭肉焖20分钟后大火收汁。
6
加入葱、西红柿、青椒炒软后出锅。
7
因为啤酒焖后的鸭肉很软，所以老人的牙口也咬的动！年轻人可以试试做给爷爷奶奶吃。
注意事项
耗油里有盐分，盐注意不要放多
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