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好吃的啤酒鸭怎么做

——平民生活系列尽管鸭肉不易入味,不太容易做出味道,但啤酒鸭却很受大众欢迎,是桂林的一道风味菜,那啤酒鸭做法的独特之处在哪里呢,下面和我一起去发觉吧。
食材
1

鸭腿肉 1只

2

盐 适量

3

啤酒 适量

4

耗油 适量

5

生抽 适量

6

老抽 适量

7

姜 适量

8

蒜 4-6瓣

9

红辣椒 适量

10

青椒 2个

11

西红柿 1个

12

葱 适量

方法/步骤
1

如下图先准备好要用的食材,鸭肉带骨切块。

2

锅内倒入适量油,油热后,加入姜、蒜、红辣椒爆香。

3

加入鸭腿肉直至爆出油。

4

加生抽、老抽、耗油、盐提味调色。

5

锅内倒入适量啤酒没过鸭肉焖20分钟后大火收汁。

6

加入葱、西红柿、青椒炒软后出锅。

7

因为啤酒焖后的鸭肉很软,所以老人的牙口也咬的动!年轻人可以试试做给爷爷奶奶吃。

注意事项

耗油里有盐分,盐注意不要放多

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