初夏时节，大量果蔬上市，丰富人们的食源。葫芦在一些古代神化故事中经常出现，给人们带来有点神秘的色彩。作为食材来说，葫芦也是非常好吃的。葫芦一般以清炒为主，我的做法如下：
食材
1
葫芦 1个
2
蒜瓣 少许
3
椒丝 少许
4
葱花 适量
5
盐 少许
6
醋 少许
7
植物油 5克
方法/步骤
1
选择新鲜比较嫩的一个葫芦。
2
用刨具将外面的皮刨干净，再用清水冲洗。
3
将洗净的葫芦从中间剖开，去除里面的穰和籽（如果比较嫩的，应该不多）。
4
用刀再竖切成四分之一，然后切成均匀的小片。
5
大火加热铁锅，放入植物油烧辣，倒入切好的葫芦片和少许蒜瓣翻炒。
6
滴入几滴香醋，加入一点食盐和少量的红椒丝，继续翻炒。
7
加入少许的开水，稍微煮一下，使葫芦变软。
8
水快烧干的时候，将葫芦盛起，撒上一点葱花，即可食用。
注意事项
放水的量要少。
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