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老北京鸡肉卷的美味做法

烙饼可以卷一切,这个做法像春饼,但是卷的食材中西结合,一个字“香”。还有我做的饼是发面的哦,软软的,特别适合老人和小孩吃。周末有时间可以多烙一点饼冷冻,吃的时候用平底锅小火加热,和新烙出来的一样,早餐从容完成。
食材
1

中筋面粉 100克

2

鸡胸肉 200克

3

黄瓜 200克

4

盐 4克

5

甜面酱 10克

6

酵母 1克

7

白糖 5克

8

温水 30克

方法/步骤
1

鸡胸肉切成粗一点的鸡柳,用料酒、盐和白胡椒粉腌上。100g面粉称好,放一点点绵白糖,利于醒发。0.5g酵母称好,用少量温水融化。

2

酵母水和适量温水倒入面盆,用筷子和成稀一点的面糊,盖上盖子醒发备用,分三份

3

擀成饼不粘锅放油两面金黄

4

鸡胸肉粘面包糠煎熟

5

准备好了

6

挤上丘比沙拉酱油纸包好

注意事项

在上面淋上沙拉酱和番茄酱

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