红烧鳝鱼是一道特别好吃的菜，它的家常做法十分简单，下面让我们一起来学习下。
食材
1
鳝鱼 100g
2
料酒 10g
3
盐 5g
4
酱油 10g
5
水 100g
6
姜片 10g
7
葱段 10g
8
蒜 10g
9
油 20g
方法/步骤
1
鳝鱼切段。
2
油倒入锅中烧热。
3
放入蒜，姜片，葱花炒香。
4
放入鳝鱼段翻炒。
5
加入料酒，酱油，盐翻炒。
6
加水烧开转小火至鳝鱼酥烂。
7
收汁装盘。
8
总结如下。
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