以前吃这个都是清蒸葱油的，因为喜欢尝试新鲜的做法所以就试一下红烧！
食材
1
咸鱼 500克
2
蒜瓣 6颗
3
姜片 适量
4
白糖 1勺
5
生抽 3勺
6
料酒 3勺
7
辣椒酱 适量
8
鸡精 适量
9
葱花 适量
步骤/方法
1
温水浸泡十分钟，洗净切块备用
2
蒜瓣直接排裂开，红烧这样会比较好吃！姜片切丝！
3
白糖鸡精生抽料酒调碗汁！
4
家里没有干辣椒所以就用辣酱，我这个用的是冲上云霄蒜蓉辣椒酱！（当然用干辣椒味道更好！）
5
窝里放适量的油，烧热，放入鱼块摆好小火慢煎！
6
煎至两面金黄以后放入姜丝以及蒜瓣！
7
放入辣酱以及调料汁炒均匀，加入适量的水，焖五分钟，然后大火收汁，淋入适当的醋就可以出锅了！最后洒上葱花就可以享用美味了！（我家葱花用完了所以没有放）