苺豆怎么做好吃？苺豆炒肉，苺豆炒鸡蛋都不错，但是本人还是钟爱苺豆炒鸡蛋。
食材
1
梅豆 半斤
2
鸡蛋 3个
3
花椒 少许
4
葱、姜末 少许
5
盐 适量
6
红尖椒 2个
方法/步骤
1
梅豆去掉两边的丝，洗净，切细丝（像切土豆丝那样的丝就行）备用。
2
鸡蛋打散在碗里备用。红尖椒切小段备用。
3
锅中倒油，烧热，放入花椒、葱姜末爆香，放入红尖椒段，再放入梅豆丝翻炒，加入适量食盐和十三香翻炒均匀，待梅豆炒熟时，将鸡蛋液淋在梅豆上，在翻炒均匀即可出锅。
注意事项
梅豆一定要炒熟，再淋鸡蛋液。
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