最鲜嫩的茄子怎么做？告诉你美味鲜嫩的茄子蒸出来，随自己口味拌上自制的馅料，那叫一个美味啊！
食材
1
茄子 3个
2
红辣椒 3个
3
蒜瓣 6个
4
生姜 1块
5
葱叶 10根
6
色拉油 适量
7
盐 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 少许
10
麻油 少许
方法/步骤
1
原料准备好。
2
如图切掉茄子杆，不要去皮和茄根部，茄子的大部分营养都在里面呢！
3
茄子洗净，每个茄子对半切成四份。
4
切好的茄子要立刻上蒸锅，否则茄子很快变色。
5
盖盖冷水上锅蒸15分钟。
6
将蒸熟的茄子用筷子夹入盘中。
7
红辣椒、蒜、姜切粒，葱叶切段。
8
油烧至七成熟，加入以上材料爆出香辣味。
9
翻炒几下加入适量盐。
10
再加入适量酱油。
11
翻炒充分入味加入少许鸡精。
12
将烧好的拌料加入盘中，淋上麻油。吃时拌匀，鲜嫩美味抵挡不住。
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