麻辣豆腐
食材
1
豆腐 300克
2
瘦肉末 100克
3
盐 6克
4
食用油 5克
5
葱末 5克
6
蒜片 10克
7
郫县豆瓣酱 10克
8
胡椒粉 3克
9
老抽 5克
10
白糖 12克
11
辣椒粉 5克
12
辣椒 6克
方法/步骤
1
清水煮沸，焯水30秒，捞出
2
倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色
3
加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀
4
加水煮沸，放盐、白糖，
5
倒入豆腐，中小火煮沸
6
加辣椒粉和辣椒，撒上葱花
7
淋上适量热油
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