鳕鱼肉质细腻,富含优质蛋白和DHA、EPA,能够有效的增强记忆力,提高免疫力。但是市场上龙鱼混杂,怎么辨别鳕鱼的真假呢?
工具/原料
鳕鱼
方法/步骤
1
看价格:真的鳕鱼价格每斤要一百以上,而假冒的鳕鱼价格较便宜,一般十几元到几十元不等。
2
看纤维的粗细:真鳕鱼以肉质细嫩为特点,因此肉质的纤维十分的细腻。而假的鳕鱼则略逊一筹了。
3
看鱼肉的颜色:真鳕鱼的肉质紧致,且颜色较白。假鳕鱼的颜色会比较的暗淡。
4
品口感:真鳕鱼的口感非常细腻,入口即化,没有很多的油脂。可是假鳕鱼就会有相对较多的油脂溢出。
5
看食用后的反应:假鳕鱼不宜为人体吸收,幼童和老人食用后常出现腹泻的症状。
6
而孩童吃了以油鱼假冒的鳕鱼后会出现拉油的状况。所以在购买时一定要慎重。
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