麦子老妈的蛋黄酱焗北极鳕鱼
食材
1
鳕鱼 适量
2
色拉酱 50克
3
蛋黄 1
4
盐 2克
5
黑胡椒碎 2克
6
橄榄油 5ML
7
蔬菜 少许
8
柠檬汁 少许
方法/步骤
1
挪威北极鳕，用水冲洗干净
2
用厨房纸巾吸干水份
3
放入盐和黑胡椒碎腌制一会
4
平底锅中加入一点点橄榄油
5
放入北极鳕煎至两面变色出锅
6
取一个小碗加入色拉酱和蛋黄
7
搅拌均匀
8
把煎过的北极鳕放人烤碗里
9
均匀浇上蛋黄酱
10
放人烤箱220度烤8-10分钟，看见上面的酱变焦黄色即可
11
配上少许蔬菜，淋上柠檬汁即可
注意事项
这个做法比较清淡适合老人、孩子食用，如果口味重的，可以加点黄芥末调味酱
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