怎样淘米白米饭才好吃

米 3碗

水 3碗

准备要煮的大米（尽量选择优质新米）放入淘米用的盆。

加大量冷水，用手轻轻搅拌几下，倒去大部分淘米水，留少量水接着用手轻柔的揉洗。切记这里不要太用力的搓米，米粒容易碎裂。洗完水倒掉再重复以上过程。

大概三遍以后，水会变清，导入淘米箩或可以控水的容器，放置15分钟左右使其涨米。水不需要彻底清澈，如下图就好。

15分钟后，原本透明的大米会如下图一样变的雪白。把米倒入电饭锅，加煮饭水，开始煮饭。

当饭煮好时，先不立即打开锅盖，等上10分钟左右让其焖饭。

10分钟后开锅后，用饭铲轻轻把饭从底部向上搅拌。注意不要用力压饭粒。搅拌后再次关上锅盖，等上5分钟左右。

大功告成，香喷喷的大白米饭终于煮好了。这样煮出来的饭不沾筷，每一粒都很有光泽。

淘米时尽量不要用淘米箩，米粒容易碎裂。

淘米时不要用力搓洗，同样因为米粒易碎。

淘米不需要很多遍，洗太干净容易营养流失。