鲅鱼是人们最喜爱的美食了，今天小编就奉献给大家一道美味的做法。
食材
1
鲅鱼 2条
2
生姜 20克
3
盐 5克
4
蚝油 10克
5
花生油 10克
6
味极鲜 10克
7
料酒 10克
8
白糖 10克
方法/步骤
1
把鲅鱼洗干净，把鲅鱼的内脏掏出收拾干净，然后将鱼切块晾干备用。
2
切好葱姜蒜末、姜丝等辅料。
3
锅中热油后，将鱼一块块放入锅内摆好煎制，一面煎制发黄，翻面后继续煎制。
4
让后放入味极鲜，老抽，糖，少量盐，鸡精，五香粉，料酒和蚝油，加入凉开水，盖上锅盖，炖煮5分钟。
5
然后再将鱼肉翻到另一面，继续炖煮25分钟左右。
6
打开锅盖，查看收汁合适，就盛盘。
注意事项
调整口味，汤汁不要多。
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