扁食是浙江台州小吃，把蔬菜切成粒炒在一起，然后用馄饨皮把炒熟的蔬菜粒包起来，可用开水煮着吃，也可以用油煎着吃，超级美味哦。
食材
1
白萝卜 1根
2
胡萝卜 1根
3
豆腐干 2块
4
蘑菇 5个
5
莴笋 1根
6
馄饨皮 1斤
7
土豆 1个
8
盐 少许
9
植物油 少许
方法/步骤
1
将自己喜欢吃的蔬菜切粒。我一般是按以下蔬菜切粒：白萝卜1根，胡萝卜1根，豆腐干2块，蘑菇5个，莴笋1根，土豆一个。
2
将以上切好的粒状蔬菜炒在一起，炒熟备用。
3
馄饨皮备用。
4
用馄饨皮将炒熟的蔬菜包起来。
5
包好的扁食可以用植物油煎着吃。
6
包好的扁食可以用开水煮着吃。
注意事项
蔬菜粒务必是要炒熟再用馄饨皮包哦。
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