这就是美味的家常小炒虾。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
韭菜一小捋,洗净控干。
2
小白虾七两,清水泡洗干净,剪去虾须。
3
准备葱姜蒜。
4
锅放稍多的底油,烧热放入葱姜蒜。
5
爆香后放入小白虾,烹入少量白酒去腥。
6
烹少许料酒增味。
7
白虾炒八九分熟,下韭菜段,尽量选用韭菜的上部分。
8
放4克盐调味,无需味精,出锅。
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参见步骤 适量
韭菜一小捋,洗净控干。
小白虾七两,清水泡洗干净,剪去虾须。
准备葱姜蒜。
锅放稍多的底油,烧热放入葱姜蒜。
爆香后放入小白虾,烹入少量白酒去腥。
烹少许料酒增味。
白虾炒八九分熟,下韭菜段,尽量选用韭菜的上部分。
放4克盐调味,无需味精,出锅。